Daržovių ir avinžirnių troškinukas


Norint įtraukti į savo mitybą kuo daugiau daržovių, vienas iš variantų yra jas sudėti į troškinius 💯🤗🙂. Tad siūlau improvizuoti ir atrasti sau patinkančius daržovių derinius. O baklažanas su pomidorais ir avinžirniais visada yra puikus derinys! Jei viską gale dar pagardinsite kokosų pienu, gausis laaaabai skanus ir sveikas troškinukas, kuris tiks ir prie ryžių ir prie makaronų (bet galima ir tiesiog vieną valgyt) 🤤). Tęsiant augalinės mitybos iššūkį tikrai tenka dažnai improvizuoti ir eksperimentuoti virtuvėje, bet man tai patinka, nes taip atrandu daugiau skanių patiekalų ir kasdien sukuriu kažką naujo 🤗💯💚🌱. Šis troškinukas su avinžirniais yra vienas iš tokių. Tad skubu kelti receptą, išbandykit! 🌱💚💯💪

Reikės:
– 200 g nevirtų avinžirnių (išvirti pagal instrukcijas),
– 1 baklažano,
– 2 saldžių bulvių,
– 1 morkos,
– pusės raudono svogūno,
– 1 skardinės kokosų pieno,
– 2 saujų vyšninių pomidoriukų,
– 3 v. š. maistinių mielių,
– 1 česnako skiltelės,
– truputėlio kokosų aliejaus kepimui,
– druskos, pipirų ir mėgstamų prieskonių (aš dėjau pusę a. š. kario, raudonos paprikos miltelių).

Pirmiausia truputį apkepiname svogūną ir morką, tada sudedame bulves, truputį apkepiname ir įpilame šiek tiek virinto vandens patroškinimui (kad nereiktų dėti papildomų riebalų). Patroškiname, tada dedame baklažanus, česnaką. Vėl patroškiname kokias 5-10 min, sudedame pomidoriukus. Troškinam. Daržovėms suminkštėjus, sudedame virtus avinžirnius, supilame kokosų pieną ir prieskonius. Paliekame pasitroškinti dar 5 min ir viskas!

Skanių atradimų 🤤🍆💯💚

Maistomanė 💚

Rating: 1 out of 5.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: