Vištiena ir daržovėmis įdarytos paprikos

Tikriausiai kiekviena šeimininkė yra bandžiusi troškinti ar kepti kuo nors įdarytas paprikas. Jos tikrai yra geras pasirinkimas, nes ir skanu ir greitai paruošiama, o ir nėra kaloringa (aišku žiūrint kokius priedus dėsime). Be to, jas galima ne tik orkaitėje kepti, bet ir puode troškinti. Vaikystėje, mano mama mums dažnai gamindavo faršu ir ryžiais įdarytas paprikas ir troškindavo jas puode… Gardindavome grietine ir valgydavom taip, kad net ausys linkčiodavo iš skanumo :D. Įdarytas paprikas gaminu ir aš, mėgstame visa šeima. Man skaniausios yra orkaitėje keptos paprikos, tad keisdama įdarus jas gaminu dažnai. Įdarui naudoju vištieną, vištienos faršą ar kruopas ir, žinoma, daržoves. Viršų visada pabarstau sūriu, nes jis suteikia visai kitokį skonį ir patiekalą paverčia prašmatniu ir laaaabai skaniu (pavalgysite beveik kaip restorane). Tad dalinuosi labiausiai šeimai patikusiu paprikų įdaru ir salotomis, kurios labai labai dera prie jų. Išbandykite, tikrai nenusivilsite :).

Paprikoms reikės:

  • 450 g vištienos krūtinėlės vidinės filė (arba tiesiog vištienos krūtinėlės),
  • 2 nedidelių morkų,
  • 3,5 vnt. paprikų,
  • 1 vnt. svogūno,
  • 2 vnt. saliero kotų,
  • 1 vnt. didesnės česnako galvutės,
  • druskos ir pipirų pagal skonį,
  • sūrio paprikų pabarstymui (naudojau “Džiugo” sūrio mišinį picai),
  • lydyto sviesto kepimui.

Salotoms reikės:

  • 2 didelių morkų,
  • 6 – 8 v. š. virtos bolivinės balandos (kiekį žiūrėkit pagal skonį, kaip patinka),
  • 2 v. š. citrinos sulčių,
  • 1 v. š. alyvuogių aliejaus,
  • šlakelis klevų ar agavų sirupo,
  • šlakelis garstyčių (visai nedaug, ant šaukštelio galiuko pakabinkit ir užteks, bet skonio suteikia daug :)),
  • druskos ir pipirų pagal skonį.

Gaminimo eiga:

Paprikas perpjauname pusiau, išimame sėklas, sudedame ant skardos su sviestiniu popieriumi ir šauname į orkaitę. Iš pradžių pasirenkame režimą “grilis”, jame kepame apie 15 min 175 – 180 laipsnių temperatūroje (svarbu nesudeginti). Po to dar 15 min kepame režime “viršutinis apatinis kaitinimas” 185 laipsnių temperatūroje. Ištraukiame paprikas, jei jų viduje atsirado vandens, nupilame. Patikriname ar minkštos. Turi būti beveik iškepusios, nes dėsime įdarą, kuris bus iškepęs, tad su įdaru kepsime neilgai. Ruošiame įdarą. Morkas sutarkuojame, svogūną supjaustome ir dedame į su lydytu sviestu įkaitintą keptuvę. Pakepiname, kol beveik suminkštėja. Tada sudedame smulkiais gabaliukais pjaustytą vištieną. Išspaudžiame česnaką ir kepame, kol viskas iškepa. Gardiname druska ir pipirais pagal skonį. Įdarą sudedame į paprikas, viršų apibarstome sūriu ir dedame atgal į orkaitę. Kepame dar 15 – 20 min 185 laipsnių temperatūroje, kol sūris gražiai išsilydo, apskrunda ir visi skoniai “susilieja į visumą” :).

Salotos. Bolivinę balandą išverdame (ji verdai lb greitai, todėl nepervirkite, žr. instrukcijas ant pakelio). Morkas sutarkuojame burokine tarka. Ant morkų išspaudžiame citrinos sulčių, pilame aliejaus, dedame šiek tiek garstyčių, druskos, pipirų pagal skonį. Viską sumaišome (geriausia rankomis). Tada į salotas sudedame bolivinę balandą ir viską sumaišome. Iškepusią papriką sudedame į lėkštę ir šalia įsidedame salotų. Vualia, viskas :)!

Paprasta, gardu ir sveika! 🙂

Skanių atradimų ir nebijokite eksperimentuoti ❤

Rating: 1 out of 5.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: