Saldūs kamuoliukai su mėlynėmis

Šie užkandukai, angliškai dar vadinami “energy balls”, yra absoliučiai sveikas pasirinkimas, kai labai labai norisi ko nors skanaus, o saldainių ar bulkų kimšti nebesinori…:) Lietuviškai jie dažnai vadinami “energetiniais kamuoliukais”, tačiau man šis pavadinimas tiesiog nelimpa ir yra “neskanus” :)), todėl aš juos vadinu tiesiog užkandukais ar kamuoliukais. 🙂 Šie užkandukai aišku bus su kakava, nes ją labai mėgstu, todėl jų skonis šiek tiek primins šokoladą. Suformuoti kamuoliukai gaunasi pakankamai saldūs, todėl labai smagu, kai viduje yra rūgščios uogos, kurios suteikia gaivumo ir prideda papildomo skonio. Tad ilgai nedaugžodžiaudama surašau ingredientus, reikės:

  • 45 g moliūgų sėklų,
  • 2 a. š. saulėgražų sėklų,
  • 30 g linų sėmenų,
  • 85 g maltų migdolų,
  • 90 g kokosų aliejaus,
  • 250 g datulių,
  • 2 v. š. kakavos,
  • 5 v. š. viso grūdo avižų miltų,
  • žiupsnis druskos.

Datules užmerkiame su vandeniu ir palaikome apie 3-4 valandas, jei jos pakankamai kietos (šįkart pirkau sveriamas, tad buvo kietokos). Moliūgų, saulėgražų sėklas ir linų sėmenis sumalame, sumaišome su likusiais sausais ingredientais ir druska. Kokosų aliejų ištirpiname. Nupilame vandenį nuo išmirkusių datulių, jas dedame į gilesnį dubenį, pilame ant jų kokosų aliejų ir smulkiname rankiniu smulkintuvu (blenderiu) iki vientisos masės. Jei turite virtuvinį kombainą, aliejaus galite kartu nemaišyti, bet smulkinant rankiniu smulkintuvu ir užpylus aliejaus, smulkinimas tampa daug lengvesnis (patirtis :))). Gautą masę dedame į dubenį su sausais ingredientais ir viską suminkome į rutulį. Masę dedame į šaldytuvą pusvalandžiui (bus lengviau sukti kamuoliukus) ir ištraukus jau galime formuoti. Į kamuoliukų vidų dedame mėlynių (ar kitų uogų, pagal kiekvieno skonį). Į vieną kamuoliuką man tilpo po 3-5 mėlynes. Iš tokio kiekio ingredientų man gavosi 16 vidutinio dydžio kamuoliukų, kuriuos apvoliojau kokosų drožlėse (galima kakavoje, šokolade, riešutuose ir t.t.), bet galima ir nevolioti, skanu ir taip :). Šiuos kamuoliukus su uogomis reikėtų laikyti šaldytuve ir suvartoti per 3-4 dienas (uogos ilgainiui prarūgsta). Geriausia yra tai, kad juos galite sudėti į maišelį ir laikyti tiesiog šaldiklyje (ką aš ir darau), o užėjus silpnumo akimirkai, tiesiog ištraukiate, palaikote 5-10 min, (jie nebūna labai sukietėję, nes kokosų aliejus jiems neleidžia sukietėti į ledą) ir turite sveiką desertą prie kavos ;)). Tinka ir draugams pavaišinti vietoje saldainių :))

Skanių atradimų ❤

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: