Avižiniai blyneliai

Ką jau ką, bet blynus tikrai mėgstu, ir ne tik aš, bet ir visa mano šeima. Dažniausiai blynus kepu savaitgaliais, kai galima neskubant susėsti prie stalo ir pasimėgauti vėlyvais pusryčiais. O dabar dar ir braškių bei kitų uogų sezonas, tad blynai su šviežiomis trintomis uogomis yra pats nerealiausias pusryčių maistas! Praktiškai desertas :))). Visada stengiuosi blynus kepti tokius, kad jie būtų ne tik skanūs, bet dar ir sveikesni :). Šie pusryčių blyniukai, pagaminti iš avižinių miltų, taip pat ne išimtis. Jei savo virtuvėje dar nebandėte avižinių miltų, būtinai pamėginkite, nustebsite, kad ne tik blynai, bet ir kiti kepiniai, pagaminti iš sveikesnių miltų (ir iškepti su meile) gali būti taip pat labai labai skanūs :). Avižų miltus atradau tada, kai iš jų pabandžiau iškepti bananų duoną, gavosi nerealaus skonio duona, soti, puri, saldi, burnoje ir lėkštėje ištirpstanti 🙂 (receptą įdėsiu neužilgo). Nuo to laiko labai susidraugavau su šiais miltais ir dabar dažnai naudoju kepiniams ir blynams vietoje kvietinių miltų, nes juose daugiau skaidulų ir nėra glitimo. Be to, kepiniai iš tokių miltų yra sotesni, tad taip greitai neišalkstama lyginant su kvietiniais miltais.

4 – 5 valgytojams reikės:

  • 5 kiaušinių,
  • 500 g geriamo natūralaus jogurto (naudojau “Amforos” 2 indelius po 250 g),
  • 1,5 vnt gerai prinokusio banano,
  • žiupsnį druskos,
  • 1 a. š. sodos,
  • 2 puodeliai + 2 v. š. viso grūdo avižų miltų (pagal tirštumą),
  • lydyto sviesto (ghi) kepimui.

Jeigu neturite viso grūdo avižų miltų, tiesiog susimalkite avižinius dribsnius. Į dubenį įmušame kiaušinius, supilame jogurtą, sudedame bananus ir druską. Viską sutriname rankiniu smulkintuvu. Tada dedame sodą, viską permaišome ir po truputį beriame miltus ir išplakame. Turi gautis pakankamai tiršta tešla, bet tokia, kurią dar galima semti šauktu ir pilti į keptuvę, tad ne visai grietinės tirštumo. Miltų nepadauginkite, nes gausis sausoki blynai. Įkaitiname keptuvę su lydytu sviestu ir kepame ant nedidelės kaitros (svarbu). Iškepa minkštučiai blyniukai, saldumo pakanka nuo bananų. Valgyti labai tinka su šviežiomis trintomis uogomis :).

Skanių atradimų ir gero poilsio ❤

Rating: 1 out of 5.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: