Pusryčių keksiukai su obuoliais

Kai ryte atsikeli po bemiegės nakties (mamos, turinčios kūdikius supras:))) ir jautiesi kaip “tundra”🥴, tai geriausiai mano nuotaiką pakelia skanūs pusryčiai😄💯. Šie keksiukai yra būtent tai, ko reikia, kad rytas prasidėtų gerai. Minkštučiai, saldūs, obuoliais ir cinamonu kvepiantys bei sotūs, tad labai tinkami pusryčiams👌. Na, o jei dar šalia mėgstamos kavos puodelis su migdolų pienu – rytas tikrai prašviesėja ir tundros kaip nebūta😍🤩. Šie keksiukai yra tobulas pusryčių užkandukas skubantiems ar tokiems kaip aš, kuriems retsykiais būtina turėti saldesnius rytus norint pasikrauti energijos.🙂 Iš paruoštos masės iškepa 6 didesni keksiukai. Jiems reikės:

  • 300 g tarkuotų obuolių (apie 5 vnt nedidelių obuolių),
  • 4 kiaušiniai,
  • 2 v. š. kokosų aliejaus,
  • 4 v. š. natūralaus jogurto,
  • 3 v. š. eritritolio arba agavų, klevų sirupo (jei mėgstate saldžiau dėkite 4 – 5 v. š.),
  • žiupsnelis druskos,
  • 2 v. š. migdolų miltų,
  • 3 v. š. avižų miltų,
  • 6 v. š. viso grūdo avižų dribsnių,
  • 2 a. š. cinamono,
  • 1 a. š. sodos.

Kiaušinius išplakame su saldikliu. Kokosų aliejų ištirpiname ir supilame į kiaušinių plakinį. Tada dedame jogurtą, sodą, druską ir viską išplakame. Miltus, sumaišome su avižiniais dribsniais atskirame inde ir po truputį maišant dalį jų beriame į tešlą, kol ji bus pakankamai tiršta. Kitame inde, kur guli tarkuoti obuoliai, dedame cinamono, išmaišome ir sudedame obuolius į tešlą. Viską sumaišome ir suberiame likusius sausus ingredientus. Keksiukų formeles patepame kokosų aliejumi (jei į formeles dedate keksiukų kepimo popierių, tepti jo nebereikia). Sukrečiame tešlą į formeles ir dedame skardą į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę. Kepame 50 minučių. Skanūs tiek šilti, tiek ir atvėsę :). Jie nėra labai saldūs, todėl pavadinti “Pusryčių keksiukais”, kas mėgstate saldžiau, tikrai reikia dėti daugiau saldiklio ar cukraus :).

Skanių pusryčių🖤!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: