Varškėčiai

Varškėčius kepu dažnai, nes su šeima juos labai mėgstame. Dažniausiai juos gaminu iš didesnio kiekio varškės, taip užtenka ir kitos dienos pusryčiams, jei lieka😄. Anksčiau juos kepdama dėdavau kepimo miltelių, gaudavosi dar puresni, lyg bandelės, tačiau dabar gaminu pagal mamos receptą, be kepimo miltelių ar sodos, tik vietoje baltų kvietinių miltų dedu kukurūzų, avižų ir speltos miltų. Miltus dažniausiai maišau, nededu tik vienos rūšies, nes man taip skaniau. Dar visada dedu nors truputėlį saldiklio, tik, aišku, nereikia padauginti. 🙂Valgėme su trintais šaldytais juodaisiais serbentais iš mamos sodo🤤. Ačiū, mama 🙂 ❤

Keturiems valgytojams reikės:

  • apie 800 g varškės,
  • 2 kiaušinių,
  • 4 v. š. klevų sirupo (arba agavų),
  • 3 v. š. kukurūzų miltų,
  • 3 v. š. viso grūdo avižų miltų,
  • 4 v. š. speltos miltų,
  • druskos žiupsnelis,
  • lydyto (ghi) sviesto kepimui.

Į varškę įmušame kiaušinius, supilame klevų sirupą, įberiame druskos, išmaišome. Tada suberiame miltus ir išminkome. Iš gautos tešlos formuojame blynelius ir kepame ant lydyto sviesto, kol apskrunda iš abiejų pusių. Svarbu, kad kaitra nebūtų per didelė, nes blynai labai apskrus, o viduje liks neiškepę. Juoduosius serbentus atšildžiau, sutryniau ir sumaišiau su klevų sirupu. Aš visada blynus kepu iškart dviejose keptuvėse, tam kad sutaupyčiau laiko. O jūs? 🙂 Beje, ar bandėte kada nors varškėčius kepti orkaitėje? Kai laiko stovėti prie keptuvių neturiu, tada pašaunu juos į orkaitę. Iškepa taip pat labai puikūs varškėčiai! Be to, taip sunaudojama mažiau riebalų kepimui.🙂👌

Skanių atradimų! ❤

Rating: 1 out of 5.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: